用料：
- 大番茄 适量
- 金针菇 适量
- 白玉菇 适量
- 香菇 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
- 玉米油 适量
- 水 半杯
小贴士：
金针菇含有人体必需*基酸成分较全，其中赖*酸和精*酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
做法：
- 1. 所有材料洗净后切碎，蒜切末。炒锅烧热后倒入一大勺玉米油，煸香蒜末。
- 2. 放入香菇和白玉菇翻炒，再放入番茄丁翻炒。
- 3. 淋生抽和盐炒匀，加半杯水煮开后放入金针菇。
- 4. 煮个两三分钟，收汁后勾芡，浇在米饭上即可。