用料：
- 五香豆片 适量
- 猪瘦肉 适量
- 香菜 适量
- 盐 1/2小勺
- 白糖和味精 1/4小勺
- 老抽 少许
- 香油 少许
- 清水 100毫升
小贴士：
五香豆片加香菜，是为六香。
做法：
- 1. 五香豆片切成条状，香菜切段，猪肉切丝，然后加一个蛋清上浆
- 2. 锅内放油烧热，油热后放入肉丝快速滑散，肉丝变色以后马上盛出来
- 3. 锅内留底油，放姜丝和蒜片爆出香味
- 4. 放入肉丝翻炒一下，然后加少许老抽上色炒匀
- 5. 倒入豆片翻炒均匀（这个过程中要小火慢炒）
- 6. 加入盐和白糖炒匀，然后加100毫升清水
- 7. 加1/4小勺的味精，然后加入香菜段翻炒一下，马上关火，最后淋上几滴香油即可