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  • 用料:

  • 长茄子
  • 蒜泥  适量
  • 虾皮  适量
  • 辣椒
  • 辣椒丁  适量
  •  适量
  • 香油  适量
  •  适量
  • 味极鲜  适量
  • 味精  适量
  •  适量

小贴士:

放入蒜的凉菜需要尽快食用,隔天后会有不好的风味生成。

做法:

  • 1. 茄子切条上锅蒸大约15分钟。
  • 2. 准备蒜泥、虾皮、辣椒丁。
  • 3. 放入适当的盐、香油、醋、味极鲜、味精、糖、调拌均匀,待茄子出锅后,浇入茄子上,即可食用。