用料：
- 青虾 250克
- 青笋 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 适量
- 生菜 适量
- 麻辣烫火锅料 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡汤 适量
小贴士：
1.实践后觉得如果想煮的久一些，可以晚些放青笋，因为很好熟。
2.炒虾的时候就可以放入生抽等调料，一个是青笋数量不是很多，很好入味。另外是先放生抽避免青笋上色过重。
3.鸡汤可以用浓汤宝老母鸡汤来调制，很方便。
做法：
- 1. 青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。
- 2. 配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。
- 3. 热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。
- 4. 放入干辣椒，小火煸出香味。
- 5. 放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香。
- 6. 炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒。
- 7. 下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。
- 8. 加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。