用料：
- 鸡腿 4只
- 香菇
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 花椒 5-6颗
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 姜 6片
- 桂皮 1小片
- 老抽
- 蒜 3瓣
小贴士：
鱼大大说要看看出口到英国的老抽有多黑。
来来求围观。只要一点点。成品就是这样了
如果不是有香菇亲摆在这里做对比。真不知道鸡腿亲会黑成啥样~
香菇亲鸡腿亲~对不住了。一不小心又把你们做成黑暗料理~
啊对。还有一个求围观的。就是这只特写的香菇亲~很有爱有木有~
还有就是关于菜名。家喻户晓的通用名似乎是香菇炖鸡。
但因为我做的这算是走了红烧调味以及收汁*的路线。而说到炖的话一般是要留住汤汁的。
最后纠结了一下。虽然叫起来不那么顺口。还是忠于事实比较好~
做法：
- 1. 干香菇用清水泡发剪去根部（啊=-=展示一下那只心形香菇）
- 2. 鸡腿洗净焯水后斩成小块备用
- 3. 起油锅。下姜蒜炒出香味
- 4. 加入鸡块炒至表面微黄
- 5. 加入热水至没过鸡块。再放入泡好的香菇
- 6. 加入所有调味料。水开后盖上锅盖转小火炖1个小时
- 7. 最后大火收汁。即可