用料：
- 鸡翅中 500克
- 黑木耳 适量
- 莲藕 一小节
- 葱 适量
- 酱油 一勺
- 盐 适量
- 麻辣鲜 适量
- 鸡精 少许
- 料酒 少许
- 干红辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
小贴士：
鸡翅中剔骨的时候，两头可以多去点，这样骨头好去，翅中也比较不容易破。
做法：
- 1. 鸡翅中洗净，切去两头，抽出骨头，备用。（取出的骨头可以用来烧汤）
- 2. 莲藕去皮洗净，切成小指粗细的条条。然后，把莲藕条塞进去骨的鸡翅中。
- 3. 要一个一个的小心的塞好，莲藕质地脆，塞得时候要轻。全部塞好后备用。
- 4. 锅中放水下入莲藕翅中，焯三分钟去血沫，捞出备用。
- 5. 锅中放油，把莲藕翅中炸至金黄捞出。
- 6. 葱姜蒜切碎，干红辣椒切小段。锅中放油，爆香以上食材，下入莲藕翅中翻炒，加入黑木耳，加入料酒，酱油，盐，鸡精，麻辣鲜翻炒均匀即可。