肉末鱼香豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐切方块，在盐水里泡会。
• 2. 把葱，姜，蒜切好备用。
• 3. 肉末里加入生抽，辣椒粉，少量盐，搅拌均匀腌制5分钟
• 4. 黑木耳泡发好后切丝。
• 5. 锅里水烧开后加入点盐，把切好的豆腐放进去焯下水后捞出。
• 6. 锅里到点有爆香姜蒜片。
• 7. 爆香之后把腌制好的肉末倒入。
• 8. 加入1勺豆瓣酱翻炒均匀；炒匀后把豆腐倒进去
• 9. 加入少量盐，白糖，酱油（可不放），半碗清水，盖上盖烧2分钟
• 10. 汤汁浓稠后把黑木耳倒进去，撒点鸡精和葱花炒匀，即可出锅。
• 11. 拍照片太匆忙了把葱花忘记了，很下饭呢。