菜脯炒海鳗的做法

做法：

• 1. 海鳗一块，顺着鱼刺切条，用盐抓腌一下。
• 2. 菜脯一小块，切薄片。
• 3. 炒锅下油，下切好的菜脯煎至表面有点冒泡。
• 4. 下腌好的鱼肉，炒至变色。
• 5. 下小半碗水煮至鱼肉熟透，水不要煮干，留一点汁。