菜脯炒海鳗的做法

• 1.海鳗一块，顺着鱼刺切条，用盐抓腌一下。

• 2.菜脯一小块，切薄片。

• 3.炒锅下油，下切好的菜脯煎至表面有点冒泡。

• 4.下腌好的鱼肉，炒至变色。

• 5.下小半碗水煮至鱼肉熟透，水不要煮干，留一点汁。