用料：
- 西红柿 1个
- 豆腐 250克
- 蘑菇 100克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
- 香油 适量
小贴士：
豆腐用淡盐水浸泡10分钟，可去除豆腥味。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 蘑菇洗净撕小块，豆腐切片用淡盐水浸泡。
- 3. 番茄焯烫去皮切小块。
- 4. 锅中倒油爆香葱姜。
- 5. 倒入番茄块翻炒。
- 6. 加人适量的清水。
- 7. 再放入蘑菇煮上10分钟。
- 8. 再放入豆腐继续煮5分钟。
- 9. 加入盐胡椒粉调味。
- 10. 加入少许鸡精。
- 11. 淋入水淀粉搅拌均匀。
- 12. 淋入香油关火。