虾干白菜粉丝煲的做法

做法：

• 1. 白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净；
  
• 2. 粉丝用冷水泡发后冲洗干净；
  
• 3. 锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，
• 4. 下白菜帮煸炒几下；
  
• 5. 将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水；
  
• 6. 大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；
  
• 7. 放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。
  
• 8. 因咸肉较咸，可酌情放盐，我没放盐也足够咸了。