虾干白菜粉丝煲的做法

• 1.白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形，咸肉洗净后切片，虾干冲洗干净；
  

• 2.粉丝用冷水泡发后冲洗干净；
  

• 3.锅烧热后加入植物油烧热，下姜片煸香，

• 4.下白菜帮煸炒几下；
  

• 5.将煸炒后的白菜帮放入汤锅，加入咸肉片，加入适量高汤或清水；
  

• 6.大火烧开后转小火煮10分钟，加入虾干再煮10分钟；
  

• 7.放入白菜叶和粉丝，大火煮开后2分钟即可。
  

• 8.因咸肉较咸，可酌情放盐，我没放盐也足够咸了。