用料：
- 猪肋排 500克
- 山药 一根
- 甜玉米 2根
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、山药容易氧化，去皮时在水中进行，处理山药的过程不要接触铁器，切好最好马上进锅，或者抛入冷水中，要不山药会氧化，影响色感。
2、玻璃是电炖锅虽说钢化玻璃，经过处理的，但忽冷忽热还会出问题的，薇薇家的玻璃电炖锅就是这样光荣退休的。
做法：
- 1. 所有配料来个集体照O(∩_∩)O哈！
- 2. 排骨滚过水
- 3. 山药去皮，切成滚刀块，泡入冷水中备用
- 4. 玉米去皮，切成小段
- 5. 在电炖锅里加水，放入沸过水的排骨、葱、姜、料酒。
- 6. 设置为高档
- 7. 炖煮45分钟左右，加入玉米、山药
- 8. 再炖煮个15分钟左右，加入盐、葱花、鸡精调味即可。