用料：
- 猪骨 500克
- 黄豆 100克
- 淡菜 50克
- 薏米 50克
- 节瓜 1个
- 生姜 一块
- 盐
小贴士：
1:节瓜很容易熟，一定要后放，如果一开始就把节瓜放进去的话，等汤好了，估计节瓜都烂掉了；
2：淡菜的清洗要：加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净；
做法：
- 1. 把节瓜以外的全部材料冷水下锅；
- 2. 大火煮开后，撇干净浮沫，转中小火煲1个小时；
- 3. 加入节瓜，继续中小火煲30分钟，放盐调味即可。
1:节瓜很容易熟，一定要后放，如果一开始就把节瓜放进去的话，等汤好了，估计节瓜都烂掉了；
2：淡菜的清洗要：加入热水烫至发松回软，捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃，褪去沙粒，在清水内洗净；