剁椒酸豆角炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 选干净的矿泉水瓶，把长豆煎成适宜的长度，放入瓶中，最后加盐、加水，做时只要不是塞得太严实
• 2. 一周后用无油无生水的干净筷子夹出来
• 3. 切成丁，拌上麻油
• 4. 鸡蛋打散，加盐、少许白糖、白胡椒、黄酒、香葱打均匀
• 5. 锅烧热，倒入菜油，放鸡蛋
• 6. 加一大勺剁椒酱
• 7. 加酸豆角翻炒
• 8. 加少许白糖，翻炒均匀，出锅装盆时撒些黑芝麻