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香辣干锅芋儿鸡的做法

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  • 用料:

  • 土鸡  一只
  • 芋头,土豆,山药,藕,海带,豆腐,豆皮,魔芋。。。。  自己看着办
  • 海底捞清油底料  一包
  • 葱姜蒜,八角,花椒,干辣椒,大枣  一大碗
  • 蒜苗花盆掐几根,五香水(就是大料,香叶,小茴那些用开水泡的)  一大罐

做法:

  • 1. 先把那一大碗的底料用油爆香,倒入海底捞,把鸡块放进去翻炒。这个过程是要去除鸡的血水,也是第一次入味。
  • 2. 翻炒十几分钟后,血水差不多干了,倒入高压锅,加糯玉米,芋头,藕,海带,茭白,魔芋,豆腐这些耐煮的菜。然后,一大罐的五香水筚进去,刚好淹没的分量,盖好盖子,大火20-30分钟。出锅,这下就先吃肉肉啦(V)
  • 3. 又换一锅。从高压锅里换到这个电火锅,撒上蒜苗,先吃肉,再吃芋头和其他。然后就可以随意下菜啦~~欢乐欢乐(O)