酱焖嘎牙子的做法

做法：

• 1. 我买了一斤嘎牙子，卖鱼的给我收拾好了。
• 2. 锅内放猪油烧热，葱姜末爆锅，加入香其酱炒香，然后加水，烧开后下鱼。
• 3. 嘎牙子鱼不能用油煎，因为它的肉质特别细嫩，一煎就碎了。小火炖20分钟，撒上香菜末出锅！