用料：
- 鸡蛋
- 面粉
- 葱
- 咖喱粉
- 盐
- 白胡椒粉
- 孜然粉
小贴士：
面疙瘩不易调开，可用勺子背在碗边碾压
白胡椒粉、孜然粉、咖喱粉如果没有可以不加，加了味道会更多层次感一点，但切不可加多，抢了葱的风头
葱可以多放点，比较香
做法：
- 1. 鸡蛋两个磕入碗中
- 2. 加入一碗半水
- 3. 加入适量盐、白胡椒粉、孜然粉、咖喱粉
- 4. 打散均匀
- 5. 加入两勺面粉
- 6. 将面粉搅拌均匀至没有疙瘩，大概比酸奶那种浓度稍稀一点，太稀了饼会比较容易破，也翻不了面，太干了晃不开，饼会很厚，具体浓度自己试试就好
- 7. 葱洗净切碎以上为头天晚上做的工作
- 8. 早晨起来，将葱加入碗中，搅拌均匀
- 9. 锅中放少许油，晃一下锅，让锅均匀沾上油
- 10. 中小火，舀入一勺面糊
- 11. 将锅晃一圈，面糊摊开成饼状
- 12. 待饼定型后，翻面再烙片刻，可以稍微多烙一会，比较香，但是也不要烙糊了