香辣口味虾的做法

做法：

• 1. 清洗小龙虾，特别是龙虾腹部。
• 2. 清洗干净后在龙虾背部剪一条口子，这样方便在煮的时候更容易入味。
• 3. 准备好配料。
• 4. 我买的虾料，如果没有可以用郫县豆瓣酱代替。
• 5. 用姜片，盐，料酒将龙虾腌制二十分钟。
• 6. 起锅放油将腌好的小龙虾炸红后捞出。
• 7. 另起锅加油后依次放入调料，炒出香味后下龙吓翻炒。
• 8. 加入淹没龙虾的水，大火烧滚后加入紫苏。
• 9. 加入紫苏后转小火焖三十分钟。
• 10. 三十分钟后大火收汁，加鸡精，出锅后撒上葱花，忍不住吞口水。