香辣口味虾的做法

• 1.清洗小龙虾，特别是龙虾腹部。

• 2.清洗干净后在龙虾背部剪一条口子，这样方便在煮的时候更容易入味。

• 3.准备好配料。

• 4.我买的虾料，如果没有可以用郫县豆瓣酱代替。

• 5.用姜片，盐，料酒将龙虾腌制二十分钟。

• 6.起锅放油将腌好的小龙虾炸红后捞出。

• 7.另起锅加油后依次放入调料，炒出香味后下龙吓翻炒。

• 8.加入淹没龙虾的水，大火烧滚后加入紫苏。

• 9.加入紫苏后转小火焖三十分钟。

• 10.三十分钟后大火收汁，加鸡精，出锅后撒上葱花，忍不住吞口水。