用料：
- 拉面或意粉 750
- 泡发香菇 6棵
- 蛇豆 450克
- 土豆 1个
- 芹菜 2根
- 豆芽 250克
小贴士：
1面条要选筋斗的，或意大利面，过水口感更好！
2蔬菜不一定局限于上面的品种，可以根据喜好和库存增减。
3原则上，耐煮的菜先放，容易熟的后放。
4放上土豆既可以让面条有粉粉的口感，又能吸收汤汁，先炸能保持挺立的的形状。
5介于炒面和焖面之间，两种风味兼顾。
做法：
- 1. 选用耐煮的面条，煮到八成熟，过冷水控干水分。
- 2. 土豆切粗条，炸至金黄。
- 3. 蛇豆过油。
- 4. 加入香菇丝翻炒。
- 5. 将葱蒜切碎放小碗，放五香粉，李锦记烧味生抽，少量盐活匀。
- 6. 将调料汁倒入锅内翻炒均匀。
- 7. 放芹菜翻炒。
- 8. 放土豆翻炒。
- 9. 放豆芽，切碎的浸酱油蒜翻炒。
- 10. 面条放入锅内。
- 11. 盖盖焖三分钟。
- 12. 用筷子翻拌面条，混合均匀，让面条充分吸收汤汁。
- 13. 翻炒一两分钟，即可出锅。
- 14. 撰写制作步骤