用料：
- 胡萝卜 50g
- 玉米粒 50g
- 毛豆 50g
- 小米辣 少许
- 白干 400g
- 蒜子 少许
- 豆豉 少许
- 油 5g
- 盐 4g
- 味素 2g
- 辣椒红油 3g
小贴士：
罗里吧嗦：
1.白干切块不要太大，过水后白干体积会膨大，在视觉上与彩蔬粒不统一
2.彩蔬粒过水，第一是易熟，第二是颜色更鲜艳
3.这道菜口感清淡，加入辣椒红油可以丰富口感
做法：
- 1. 白干切1cm见方小块，清洗干净待用
- 2. 胡萝卜切米，小米辣切圈，毛豆、玉米粒清洗干净，豆豉泡发，蒜子切米待用
- 3. 坐锅烧水，加少许盐，下白干过水待用
- 4. 坐锅烧水，加少许盐、油，下胡萝卜、毛豆、玉米粒过水待用
- 5. 坐锅起油，下豆豉、小米辣、蒜米炒香
- 6. 下胡萝卜、毛豆、玉米粒，加盐、味素，翻炒2分钟
- 7. 下白干，翻炒2分钟
- 8. 下辣椒红油，翻炒均匀，起锅即可