金针溜鸡丝的做法

做法：

• 1. 鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟
• 2. 大火烧热锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香
• 3. 倒入鸡丝炒至全部变色为至
• 4. 倒入金针菇，炒约两分钟
• 5. 最后快起锅时，倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅！