金针溜鸡丝的做法

• 1.鸡腿肉洗净，切成丝，调入料酒，盐2克，胡椒粉和干淀粉拌匀，腌制15分钟

• 2.大火烧热锅中的油，待油温至六成热时放入姜丝及蒜片爆香

• 3.倒入鸡丝炒至全部变色为至

• 4.倒入金针菇，炒约两分钟

• 5.最后快起锅时，倒入红辣椒，放盐，鸡精撒上葱花，炒匀即可出锅！