用料：
- 猪肉 20斤
- 糖 500g
- 盐 200g
- 酱油 200g
- 味精 150g
- 白酒 300g
- 哈世一堂风干肠调料 50g
小贴士：
晾肠的时候不要晒到太阳，晾个一周左右，摸起来，表皮干爽，肠体有一点点硬就可以了，也不要太干哦，这时候就可以收起来，放到冰箱里冷冻保存，吃的时候取出一根，和米饭一起上锅蒸就可以了，味道嘛，我就不说了，嘿嘿，吃了就知道了
做法：
- 1. 将猪肉切成1.5cm的小块
- 2. 调料全部拌匀后，和切好的肉拌到一起，放置四小时以上，隔夜更好
- 3. 肠衣在灌之前，提前泡好，洗净
- 4. 肠衣装到灌肠嘴上，用棉线把口系上就可以开始灌制了
- 5. 肠灌好后，挂到通风的地方晾干