京酱肉丝的做法

做法：

• 1. 大葱去掉外皮，洗干净备用。豆腐皮儿洗干净，切成四方块儿备用
• 2. 猪肉切成条，加入少许盐、鸡精、淀粉、料酒抓匀；干黄酱用适量水稀释，加入少许白糖、花椒面拌匀
• 3. 大葱切成细丝摆入盘中
• 4. 豆腐皮放入盘中，水开后蒸5分钟
• 5. 热锅凉油下入肉丝
• 6. 翻至肉丝变色，转小火，倒入稀释的黄酱
• 7. 炒至汤汁慢慢浓稠即可
• 8. 一盘美味可口的京酱肉丝就出锅了！