
用料:
- 去皮藕 1片
- 胡萝卜 少许
- 香菇 2只
- 白萝卜泡菜(因为泡菜水里有紫甘兰所以有点粉粉的样子) 3根
- 菠菜 2颗
- 日式大根 2片
- 盐 少许
- 生抽和绿芥末 少许
- 生抽 适量
- 味啉各 少许
- 齐善素腊肠 1根
- 橄榄油 少许
做法:
- 1. 胡萝卜一片,用小模具扣出笑脸的样子;
- 2. 香菇用刀刻切出花纹;
- 3. 藕1片用刀修成花型切两半(忘拍了切法见之前的可爱花花藕),和胡萝卜一起在加了盐的水中煮熟;
- 4. 菠菜快焯一下过冷攥干;加入一点生抽和绿芥末拌匀;
- 5. 香菇焯一下沥干;香菇加一点生抽和味啉煮至汤干入味停火,晾冷;
- 6. 素腊肠斜切两半;
- 7. 将斜切的部份,用刀切出3-4刀成章鱼腿状;
- 8. 入橄榄油锅中,半煎炸至松开放冷;
- 9. 日式筷尖或专用小模具针,把黑芝麻粒置入章鱼状素肠成眼睛、嘴巴状;
所有做好的菜入格拉斯便当中摆好即可,可用硅胶麦芬膜分别放置有汤水的蔬菜。
还放了一支鱼状小瓶的生抽和一小袋辣根做调味~