用料：
- 凉面 200g
- 火腿丝 些许
- 甜豆 些许
- 蛋丝 些许
- 西红柿 3片
- 小黄瓜丝 些许
- 白芝麻 些许
- 芝麻酱 4tbs=60ml
- 香油 2tbs=30ml
- 花生粉 3tbs=45ml
- 乌醋 3tbs=45ml
- 白醋 1tbs=15ml
- 酱油 2tbs=30ml
- 白糖 3tbs=45ml
- 蒜泥 4tbs=60ml
- 水 400cc.
- 辣油 1tbs=15ml(ps:个人喜好)
小贴士：
1.这是1人份的食材,但配菜我多做了很多.可以先冰冰箱,要用时只要把面条烫后冰镇捞起加上配菜即可淋酱食用.
2.个人喜好换配菜:豆芽、黄红椒、泡菜、鸡丝、胡萝卜丝
3.小黄瓜也可用塩抓后用开水冲净,再加入适量砂糖拌匀,酱子也很脆口
做法：
- 1. 将花生粉及芝麻酱调均
- 2. 加入蒜泥、酱油、乌醋、白醋
- 3. 再加入白糖、水、辣油、香油(我是用调理棒打匀唷) (ps:喜欢浓稠些.水可以不用加那么多唷...)
- 4. 酱汁冰冰箱备用 (这些比例可以调配出约600cc的酱汁,可以用LockLock封存置冰箱,可以冰好久唷...)
- 5. 准备凉面置于盘上备用,也可先烫过待凉冰冰箱备用
- 6. 煎蛋皮切丝备用
- 7. 煎火腿片,2面各煎30秒后切丝备用
- 8. 准备材料置于盘中
- 9. 准备摆盘将冰凉后的凉面置于盘中,再间层篱笆式摆放配料,再中心点洒上白芝麻....
- 10. finished...好吃又香浓的中华凉面完成罗....∩＿∩
- 11. 将酱汁慢慢倒入中心点
- 12. 准备的酱汁充足才能好吃的不得了
- 13. 满满丰富的食材和吸附汤汁的面条...wow∩＿∩忍不住一口接一口
- 14. 一起动手做吧...