用料：
- 大豆
- 拉面
- 鸡蛋
- 胡萝卜
- 西红柿
- 小黄瓜
- 盐
- 鸡粉
- 芝麻
小贴士：
大豆泡发后一定要多冲洗几遍，因为天热很容易滋生细菌
将大豆的豆皮去掉，打出的豆浆渣滓更少更细滑
做好的豆浆要尽快使用，夏天豆浆很容易变质
煮面条的时候，不要煮得太过火，让面条有一定弹性，口感才好
迅速过凉让面条更有韧劲，弹力十足不粘连
肠胃好的可以加一些冰块，你懂得的
做法：
- 1. 大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟.
- 2. 煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，这样有利于去除豆皮.
- 3. 将大豆去掉豆皮.
- 4. 放进豆浆里打成豆浆.
- 5. 做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏.
- 6. 将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用.
- 7. 鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开.
- 8. 开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠.
- 9. 冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎.
- 10. 将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可.
- 11. 吃的时候可以就泡菜，非常冰凉的面条吃法.