凉拌豆芽的做法

做法：

• 1. 豆倒在盆里。
• 2. 加2碗的水。泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子。
• 3. 洗干净，沥干水分，再放回盆里。（第二天）
• 4. 用盖子盖在盆上。每天给黄豆冲洗4次，每次水要沥干。PS：上午2次，下午2次。
• 5. 第三天开始露出芽。
• 6. 第四天长出的芽就非常大了，也就可以吃了。
• 7. 取出一部分大火在锅里蒸熟。
• 8. 稍放凉，PS：不要冲凉，影响口感。
• 9. 倒入适量的生抽。
• 10. 适量的醋。
• 11. 适量的辣椒油。
• 12. 和适量的盐，香油调味，盛出。