凉拌豆芽的做法

• 1.豆倒在盆里。

• 2.加2碗的水。泡一晚上。泡到胀开，有微微鼓起的样子。

• 3.洗干净，沥干水分，再放回盆里。（第二天）

• 4.用盖子盖在盆上。每天给黄豆冲洗4次，每次水要沥干。PS：上午2次，下午2次。

• 5.第三天开始露出芽。

• 6.第四天长出的芽就非常大了，也就可以吃了。

• 7.取出一部分大火在锅里蒸熟。

• 8.稍放凉，PS：不要冲凉，影响口感。

• 9.倒入适量的生抽。

• 10.适量的醋。

• 11.适量的辣椒油。

• 12.和适量的盐，香油调味，盛出。