用料：
- 蕃茄 3个
- 意大利面 适量
- 土豆 1个
- 肉末 适量
- 荷兰豆 适量
- 蕃茄沙司 若干
- 洋葱 半个
小贴士：
意大利面有些容易煮，有些要煮很久，我这个煮了15分钟。面条下锅的时候竖着放，煮软后自然滑入锅中；蕃茄热水里煮下更容易*。
做法：
- 1. 所有食材洗净切丁备用；荷兰豆过水备用；
- 2. 油锅热起来的时候放入肉丁，然后是洋葱丁，最后是土豆丁，爆香后再放入蕃茄丁，加水煮，蕃茄沙司调味，最后生粉勾芡出锅。
- 3. 烧开水后滴几点食用油，适量盐，然后放入意大利面，15分钟左右煮透；
- 4. 放入凉开水晾凉备用；
- 5. 油锅煎荷包蛋，剩下的油把过水的荷兰豆煸炒下，加入意大利面跟煮好的蕃茄肉酱拌匀，出锅装盘。