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创意海陆拼配奶油小米酱的做法

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  • 用料:

  • 大虾  6个
  • 夹心猪肉糜  200g
  • 玉米蓉  50g
  • 小米  60g
  • 冬菇粒  30g
  • 牛奶  300ml
  • 马苏里拉芝士  少许
  • 马蹄粒  40g
  • 小葱花  20g
  • 味好美韩式烤肉调料  35g
  • 味好美研磨瓶白胡椒粒  适量
  • 生粉  适量
  • 味好美鸡粉调味料  5g
  • 味好美泰式甜辣酱  适量

做法:

  • 1. 牛奶加入小米、玉米蓉烧开后,用小火慢慢煮至浓稠,冷却后,调入味好美泰式甜辣酱成小米酱,待用。
  • 2. 先将猪肉糜、马蹄粒、冬菇粒拌匀,加入味好美韩式烤肉调料25g,拌匀后,加入马苏里拉芝士和小葱花拌匀,腌渍约10分钟。
  • 3. 大虾剪去虾须和触角,去头和虾身虾线,虾身顺长切开,但不切断,用味好美研磨瓶白胡椒粒拧撒上适量白胡椒碎和韩式烤肉调料10g腌渍。
  • 4. 虾身肉侧抹上少许生粉,酿入拌好的韩式猪肉饮馅料,压实压紧。入烤盘烘烤约10分钟,取出改刀装盘,配上小米酱即可。