用料：
- 虾 半斤
- 香菜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜头 适量
- 番茄沙司 适量
- 喼汁 适量
- 现磨黑椒粒 适量
小贴士：
用番茄酱做菜的时候，加点喼汁，更能带出风味，这道菜一定要放香菜，否则出来的效果会相差很远
做法：
- 1. 鲜虾洗净剪去虾枪和虾须、虾脚，背部开边，取虾肠处理好后放料酒、盐放冰箱腌半小时
- 2. 香菜切段、葱切丝、切姜片、蒜头切片备用
- 3. 花生油下锅烧热，调到中火，放入鲜虾慢煎
- 4. 煎至两面金黄后放即磨黑椒粒，炒香
- 5. 加入番茄沙司、喼汁、沙糖、水，以个人口味调味
- 6. 最后放香菜、葱丝，大火收汁后熄火上碟