虾:补肾壮阳 香菜:抗癌防癌 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.鲜虾洗净剪去虾枪和虾须、虾脚,背部开边,取虾肠处理好后放料酒、盐放冰箱腌半小时
2.香菜切段、葱切丝、切姜片、蒜头切片备用
3.花生油下锅烧热,调到中火,放入鲜虾慢煎
4.煎至两面金黄后放即磨黑椒粒,炒香
5.加入番茄沙司、喼汁、沙糖、水,以个人口味调味
6.最后放香菜、葱丝,大火收汁后熄火上碟
用番茄酱做菜的时候,加点喼汁,更能带出风味,这道菜一定要放香菜,否则出来的效果会相差很远
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