用料：
- 豇豆 适量
- 绍兴霉干菜 适量
- 食用油 适量
- 大蒜 适量
小贴士：
1.霉干菜蒸过后再炒一下才会更香软好吃。
2.豇豆焯水时放点油并在焯水后用冲凉可以让其颜色更翠绿，保持其鲜嫩度；
3.霉干菜很咸，所以如果霉干菜已经放了很多就不用放盐了。
做法：
- 1. 霉干菜先在蒸锅或者电饭煲里蒸熟；
- 2. 豇豆清洗干净后切成段
- 3. 大蒜拍扁后切碎
- 4. 锅中把水煮开后放入豇豆焯水；
- 5. 加入一点食用油；再次煮开后把豇豆拿出并冲凉后滤干水分；
- 6. 热锅冷油放入霉干菜和大蒜小火煸炒出香味；放入豇豆，点水大火翻炒一分钟多一点即可出锅。