用料：
- 鸡中翅 8支
- 烤肉酱 两大勺
- 蜂蜜 一大勺
- 黄酒 一大勺
- 五香粉 适量
- 五香粉 适量
- 白胡粉 适量
- 花椒粉 少许
- 辣椒碎 适量
- 葱丝 适量
- 姜丝 适量
小贴士：
1、用蜂蜜是为了颜色更好看，如果不喜欢蜂蜜烤过的特殊香味，可以用红糖代替，再不喜欢，改用白糖，不过那就得加点儿老抽上色了。
2、烤肉酱用市面上随便哪种都行，我也喜欢用“大喜大”烤牛肉的酱。
3、辣椒碎要入烤箱之前放，谁吃喜欢辣的在谁的翅里放，互不干扰。我用的是“圣厨”的烧烤辣椒。
4、烤盘里放锡纸可以让鸡翅受热更均匀，而且烤完把纸一撕，用水冲冲盘子就行了，很省事。
做法：
- 1. 鸡池洗净，用尖刀在两面多扎些小眼，以便更入味。
- 2. 所有调料混合（辣椒碎不放），与鸡翅揉搓一会儿，码好，用保险膜包好，放冰箱腌三小时，中间取出翻个身。
- 3. 烤箱220度预热，烤盘铺一层锡纸。鸡翅表面撒上辣椒碎，烤半小时，开吃！