
用料:
- 低粉 180g
- 牛油 140g
- 糖粉 40g
- 细砂糖 35g
- 奶粉 27g
- 牛奶 25g
- 蛋液 28g(约半个鸡蛋)
做法:
- 1. 先将黄油于室温内融化,用电动打蛋器打散
- 2. 加入糖粉和细砂糖
- 3. 打至糖融化,黄油颜色变浅,体积膨大,呈羽毛状
- 4. 分两次加入室温的蛋液,每次完全拌匀再加下一次
- 5. 分两次加入室温的牛奶,每次完全拌匀再加下一次
- 6. 打发好的状态
- 7. 筛入粉类
- 8.
- 9. 充分拌匀
- 10. 装入裱花袋,按自己心水挤花
- 11. 转圈挤花,第一次弄,断了好多
- 12.
- 13. 挤多几次才熟手,由于材料准备得太多,所以一次都烤不完,挤的花有点大,哈哈
- 14. 烤箱预热,于180度,上下火,中层烤10分钟,转150度,上层烤5分钟
- 15.
- 16. 剩下的材料挤了第二种花纹,就是用裱花嘴垂直挤下来