用料：
- 龙口粉丝
- 肉碎
- 雪菜→酸菜
- 红萝卜
- 酒
- 蒜
- 姜
小贴士：
雪菜的处理，超市买的酸菜成品的雪菜茉，为了卫生方面，用清水泡洗几回再用吸干水分，所以看到前面图用纸包着的，厨房用的吸水纸哦
做法：
- 1. 材料准备好，肉碎用酒，生粉，酱油调好备用，龙口粉丝用凉水泡软，捞起放干
- 2. 小火下豆瓣酱烧出红油，顺序下肉碎炒下红萝卜蒜姜炒后加入雪菜炒均匀，放入一小碗水，下粉丝盖上煮3～5分左右
- 3. 如图所见这是成品了，上盘马上开吃吧
雪菜的处理，超市买的酸菜成品的雪菜茉，为了卫生方面，用清水泡洗几回再用吸干水分，所以看到前面图用纸包着的，厨房用的吸水纸哦