卤汁焖肉饭的做法

做法：

• 1. 先把五花肉切丁。小块的。再放入：老抽、生抽、胡椒、料酒、姜片。来腌制。
• 2. 我腌制了20多分钟。（因为看电影忘记了。）
• 3. 配料就是各种辣椒。因为我爱吃辣，可根据个人口调换配料。
• 4. 放油入锅，油热后先倒入姜片，然后再把腌制好的肉丁倒下锅拌炒，随后放入干辣椒。炒一会儿再倒入少许酱油、料酒、豆腐乳、耗油。放水关小火闷住20分钟左右，等肉钝嫩就可以倒入生辣椒，钝至收汁即可。
• 5. 最后装碗，很好下饭。
• 6. 拌起来更好吃。