用料：
- 奶油奶酪 220g
- 鸡蛋 2个
- 酥性饼干 100g
- 黄油 50g
- 糖 60g
- 低粉 25g
- 芒果 按自己喜好
小贴士：
由于我自己不太爱吃过甜的东西，再加上我买的芒果相当甜，所以糖的量相对于别的方子少。
做法：
- 1. 将奶油奶酪隔水加热，打至顺滑，然后加入糖。
- 2. 加入一个全蛋，混合均匀后，再加入一个，打至均匀。
- 3. 将饼干用擀面杖压碎，加入融化的黄油，搅拌均匀之后铺于模具底部，压平压实。
- 4. 将低粉加入奶油奶酪＋糖＋鸡蛋的混合液中，用铲子搅拌均匀，千万不要用搅拌器，以免上劲。
- 5. 最后将芒果果肉加入，搅拌均匀后到入模具。
- 6. 放入提前预热的烤箱，水浴法170度二十分钟后，看到蛋糕上色后，加盖上锡纸，再调到150度继续烤四十分钟。
- 7. 烤好的蛋糕放在烤箱里自然冷却，然后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚上！新鲜出炉！