用料：
- 蛤蜊 250克
- 豆腐 150克
- 香菇 6朵
- 口蘑 4个
- 白萝卜 50克
- 葱姜 适量
- 盐 适量
- 料酒 15克
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 香油 适量
- 蒜苗 适量
小贴士：
这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。
买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。
豆腐和蛤蜊最后再放，这样蛤蜊才会鲜嫩。
做法：
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。
- 3. 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。
- 4. 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。
- 5. 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。
- 6. 煮至蛤蜊张口关火。
- 7. 再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。
- 8. 在汤中加入料酒。
- 9. 放入白萝卜和香菇，口蘑。
- 10. 再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。
- 11. 再放入豆腐煮上5分钟。
- 12. 加入蛤蜊继续。
- 13. 煮开后把上面的浮沫撇去。
- 14. 加入盐调味。
- 15. 再加入胡椒粉和鸡精。
- 16. 最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。