鲜味蛤蜊汤

鲜味蛤蜊汤
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健康功效

蛤蜊:利水
豆腐:解毒
香菇:解毒

鲜味蛤蜊汤的做法

  • 1.准备好所有的食材。

  • 2.豆腐切小块入淡盐水中浸泡。

  • 3.香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。

  • 4.锅中加入葱姜和适量的清水煮开。

  • 5.放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

  • 6.煮至蛤蜊张口关火。

  • 7.再把煮蛤蜊的汤过滤倒入砂锅中。

  • 8.在汤中加入料酒。

  • 9.放入白萝卜和香菇,口蘑。

  • 10.再加入葱段和姜片炖煮至萝卜变透明。

  • 11.再放入豆腐煮上5分钟。

  • 12.加入蛤蜊继续。

  • 13.煮开后把上面的浮沫撇去。

  • 14.加入盐调味。

  • 15.再加入胡椒粉和鸡精。

  • 16.最后放入少许蒜苗碎淋入香油关火。

小贴士

这是适合2-6岁孩子的补钙汤羹。
买回来的蛤蜊要提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
焯烫过的蛤蜊再用清水冲洗一下也可去除泥沙。
豆腐和蛤蜊最后再放,这样蛤蜊才会鲜嫩。

本菜谱由武斌大叔6上传

鲜味蛤蜊汤的家常做法

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