蛤蜊海鲜汤

蛤蜊海鲜汤
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健康功效

蛤蜊:滋阴
海带:消痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

蛤蜊海鲜汤的做法

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解1

    1.盆里加入清水放入一大勺盐。(配料表外用量)

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解2

    2.用筷子搅拌,让盐充分溶化。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解3

    3.将蛤蜊放入,静置在阴凉处2个小时以上。(赶时间可以滴些香油让其快速吐沙)

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解4

    4.准备海带等其他辅料(海带提前发好并洗净,此图片未拍牛奶和盐)。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解5

    5.葱洗净切成葱花备用。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解6

    6.姜切成细丝备用。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解7

    7.海带切成自己习惯的大小的片状。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解8

    8.锅里烧开水,水开后放入料酒。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解9

    9.放入一半的姜丝。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解10

    10.放入冲洗干净的蛤蜊。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解11

    11.大火煮约30秒左右,蛤蜊开始张口就迅速将其捞出备用。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解12

    12.汤锅里放入足量的清水加入海带和姜丝。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解13

    13.水开后关小火继续煮5分钟左右,放入盐和牛奶调味。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解14

    14.放入焯水后的蛤蜊。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解15

    15.大火重新烧开,放入葱花即可。

  • 蛤蜊海鲜汤的做法图解16

    16.简单又美味的蛤蜊汤就做好了,你学会了吗?

小贴士

1、蛤蜊一定要提前用盐水浸泡,让其把沙完全吐干净,时间充裕时可以多换几次水。
2、加牛奶是为了让汤更加鲜美营养,汤的颜色更加的好看,如果家里有高汤或骨汤可以直接加高汤或者骨汤,配方中的牛奶可以除去。
3、焯水的时间不要太长只要其一开口即可捞出。









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蛤蜊海鲜汤的家常做法

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