鲜香鸭架汤的做法

做法：

• 1. 准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• 2. 汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。
• 3. 随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。
• 4. 再放入平菇和切好的豆腐皮丝。
• 5. 翻炒均匀之后加入热水。
• 6. 大火烧开后，加入少许盐。
• 7. 料酒调味儿，去腥。
• 8. 转小火炖煮半小时。
• 9. 放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。