鲜香鸭架汤的做法

• 1.准备材料：鸭架骨菠菜（或其他绿叶青菜）干平菇（已泡发好）豆腐皮姜丝。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 2.汤锅底抹上少许油，放入姜丝爆香。

• 3.随后放入鸭架骨，小火翻炒，煸炒出鸭肉本身的油脂。

• 4.再放入平菇和切好的豆腐皮丝。

• 5.翻炒均匀之后加入热水。

• 6.大火烧开后，加入少许盐。

• 7.料酒调味儿，去腥。

• 8.转小火炖煮半小时。

• 9.放入菠菜，煮至菠菜断生，即可。