用料：
- 猪血 一盒
- 豆腐 半盒
- 肉丝 少许
- 葱段
- 姜片
- 蒜末
- 盐
- 白胡椒粉
- 鲜辣粉
- 酒
- 麻油
小贴士：
1、猪血一定要焯水以后再做，这样可以去除腥味
2、要用葱姜蒜炝锅，还要喷料酒，这样也是为了去除猪血的腥味，做出来更好吃一些
3、加入肉丝，可以使汤更鲜，营养也更丰富些
4、加鸡汤烧，会使汤鲜，猪血味道更好
5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油，为的是使汤的味道更鲜美，也可以更好的去除猪血的腥味
6、豆腐和猪血配在一起，不但颜色对比漂亮，而且也可以使菜的营养更丰富些
7、勾薄芡，可以使汤喝起来更柔滑细腻
8、这个汤价廉物美，不仅可以去除毒素，还可以养容养颜，大家记得要常吃哦
做法：
- 1. 猪血撕去上面的薄膜，下面煎去四个角取出，用刀划成小块
- 2. 豆腐取半块，横着批一刀，然后再切成小块
- 3. 葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末
- 4. 烧开一小锅水，加入猪血煮开
- 5. 捞出
- 6. 坐锅上火，倒入适量油
- 7. 加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒
- 8. 加入史云生清鸡汤适量
- 9. 倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟
- 10. 加入适量盐，勾薄芡
- 11. 撒入白胡椒粉、鲜辣粉
- 12. 盛出，滴入少许麻油即可
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