肉丝豆腐猪血汤

肉丝豆腐猪血汤
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健康功效

猪血:止血
豆腐:清热泻火

食材用料

肉丝 少许
葱段
姜片
蒜末
白胡椒粉
鲜辣粉

肉丝豆腐猪血汤的做法

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解1

    1.猪血撕去上面的薄膜,下面煎去四个角取出,用刀划成小块

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解2

    2.豆腐取半块,横着批一刀,然后再切成小块

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解3

    3.葱切葱段、姜切姜块、大蒜拍松切末

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解4

    4.烧开一小锅水,加入猪血煮开

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解5

    5.捞出

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解6

    6.坐锅上火,倒入适量油

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解7

    7.加入葱段、姜片、蒜末煸香,倒入适量酒

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解8

    8.加入史云生清鸡汤适量

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解9

    9.倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开,加盖中小火煮十分钟

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解10

    10.加入适量盐,勾薄芡

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解11

    11.撒入白胡椒粉、鲜辣粉

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解12

    12.盛出,滴入少许麻油即可

  • 肉丝豆腐猪血汤的做法图解13

    13.

小贴士

1、猪血一定要焯水以后再做,这样可以去除腥味
2、要用葱姜蒜炝锅,还要喷料酒,这样也是为了去除猪血的腥味,做出来更好吃一些
3、加入肉丝,可以使汤更鲜,营养也更丰富些
4、加鸡汤烧,会使汤鲜,猪血味道更好
5、最好加胡椒粉、鲜辣粉和麻油,为的是使汤的味道更鲜美,也可以更好的去除猪血的腥味
6、豆腐和猪血配在一起,不但颜色对比漂亮,而且也可以使菜的营养更丰富些
7、勾薄芡,可以使汤喝起来更柔滑细腻
8、这个汤价廉物美,不仅可以去除毒素,还可以养容养颜,大家记得要常吃哦

本菜谱由卡萨诺瓦上传

肉丝豆腐猪血汤的家常做法

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