用料：
- 老母鸡 半只
- 玉米 1个
- 胡萝卜 1个
- 蜜枣 2个
- 生姜 1小块
- 水 6~8碗
- 盐
小贴士：
1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。
2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。
做法：
- 1. 老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块；
- 2. 把所以材料放进锅里，加入6~8碗水；
- 3. 大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时；
- 4. 放盐调味就可以了。
1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。
2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。