用料：
- 青虾 适量
- 裙带菜 适量
- 竹荪 适量
- 日本豆腐 适量
- 干贝素 适量
- 味增汤 适量
- 鱼露 适量
小贴士：
1.味增汤的特点是不可重复再煮沸，因为味增在加热会丢失本身的香气，所以煮好后请尽快享用，并且最好可以喝多少煮多少。
2.干贝素也可以用其他味精或者鸡精代替。
3.如果不怕麻烦，可以用鱼干或者海带代替干贝素和鸡精的提鲜效果。
做法：
- 1. 准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发。
- 2. 我用的是鱼露，没有可以用料酒。
- 3. 青虾去皮去虾线，取虾仁。用鱼露浸泡一下。
- 4. 干裙带菜浸水泡发。
- 5. 锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪。
- 6. 日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁。
- 7. 开锅后放入适量干贝素。
- 8. 放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅。